Navíc je kuře nejlevnější maso, díky čemuž je k dispozici velkému počtu lidí. Tak populárnější. Kuře pro spotřebu byla „vytvořena“ ve 40. letech 20. století.
Spojené státy poté uspořádaly řadu soutěží pro zemědělce. Cílem bylo vyrobit „jednoho ptáka, dostatečně velkého pro celou rodinu.“
Mělo to být kuře s masem z prsou tak tlustým, který by se dalo rozdělit na steaky s minimem kostí. Výsledkem je něco jako moderní kuřecí brojler.
Od té doby se zvyšuje hmotnost kuřecího masa. Studium na University of Alberta porovnávalo hmotnost kuře v letech 1957, 1978 a 2005. Autoři zjistili, že ve věku 56 dnů měli ptáci průměrnou hmotnost 0,9 kg, 1,8 kg a 4,2 kg.
A to vše proto, že vychovávání jednoho velkého ptáka je účinnější než vychovávání dvou malých ptáků. Zemědělci v tomto případě potřebují méně obilí a méně času na péči.
Intenzivní používání antibiotik znamená, že zemědělci již nemusejí trávit spoustu času staráním o blaho kuřat. Podmínky pro chov drůbeže se zhoršují, ale díky antibiotikům přežívají a získávají správnou váhu.
Kuře získalo zvláštní hodnotu během masové kultury zdravého životního stylu. Konec konců má nízký obsah tuku a jeho maso je považováno za dietní.
Chuť kuře v různých částech světa se však liší: v Asii a Africe preferují červené maso - nohy a stehna, v Americe - prsa.
Ačkoli kuřecí boom prospívá spotřebitelům, aktivisté za práva zvířat se obávají, že opatření ke snižování nákladů v masném průmyslu se provádějí na úkor ptáků.
Například u brojlerů jsou prsní svaly příliš velké, kosti je nemohou držet. To vede ke kulhání ptáků.
Aktivisté v posledních letech učinili významné kroky a vyhrožovali společnostem zveřejněním neuspokojivých obrazů a videí o tom, jak se vyrábí jejich jídlo.
Zemědělci se proto stále více zajímají o zlepšení života svých ptáků. Přestávají používat antibiotika, snaží se vytvořit příznivější podmínky pro růst ptáků, zlepšit infrastrukturu farem.
Takové maso je uváděno na trh jako ekologické a je proto dražší. A zatímco je vegetariánství stále více populární, trhu s kuřecím masem nehrozí vyhynutí.
Lídr skupiny Chinaski a milovník cestování poslal svou rodinu na dovolenou a sám zůstal na letišti: Co zažil Michal Malátný
Kdo bude novou tváří Událostí: Která moderátorka nahradí Danielu Písařovicovou
Ron viděl dívky bez oblečení ve svém rybníku: "nepřišel jsem se dívat a nutit vás jít ven. Přišel jsem nakrmit"
Krásu po matce nikdo nezdědil. Jak vypadají děti nádherné italské herečky a bývalé modelky Ornelly Muti?
Zdroj:lifter.com.ua
Dříve jsme psali: MALÁ RUSOVLÁSKA KOTĚ, KTERÁ NIKDY NEVYROSTE DO DOSPĚLÉ KOČKY, JE VE SVÉ RODINĚ ŠÍLENĚ ŠŤASTNÁ
Připomínáme: S VEŠKERÝM KOMFORTEM: V AUSTRÁLII ŽIJE VE MĚSTĚ POD ZEMÍ 2000 LIDÍ