Převlékají se za bezdomovce a pak jdou navštívit vlastní podnik. Většinou číšníci na takové hosty reagují velmi negativně. Špinavé a neupravené lidi se často snaží vyhodit.
Americký fastfood jednou navštívil muž středního věku. Smrděl alkoholem a byl špinavý. Dalo se předpokládat, že několik let bydlel na ulici. Když usedl za stůl, lidé si začali odsedat dál od něj. Pro personál vznikla velmi napjatá situace. Pomyslel si, že pokud bezdomovce nevyhodí, ten nezaplatí za objednávku.
Pouze číšnice Maria se rozhodla, že bezdomovce obslouží. Jako by jí bylo úplně jedno, jak muž vypadá. Představila se, zeptala se hosta, co si dá, a odešla do kuchyně. Po cestě jí vedoucí pošeptal, že pokud bezdomovec nezaplatí, strhnou jí peníze ze mzdy. Žena pouze kývnula hlavou.
Jaké bylo její překvapení, když bezdomovec nejen že zaplatil, ale zanechal jí spropitné ve výši 100 dolarů. Kromě toho číšnice našla na stole vzkaz, ve kterém jí muž děkoval. Host jí napsal, že má obrovské, dobré srdce.
Další den se ukázalo, že bezdomovec byl ve skutečnosti majitelem fastfoodu. Zajímal ho vztah podřízených k chudým lidem. Zjistil, že pouze Maria se k podobným klientům chová hezky a profesionálně. Proto ji majitel povýšil na vedoucí.