Čínská tajemství: jak dokonale vařit vejce

Tohle kazí chuť produktu a skořápka se lepí k bílkovině. Aby se vařené vejce bylo chutné a jemné a také aby při loupání ze skořápky nezpůsobovalo nepříjemnosti, musíte znát několik tajemství.

Uživatelka čínského portálu „Sokhu“ Yue Qin sdílela několik triků. Tvrdí, že její způsob vaření vajec zachovává jejich jemnou chuť a také pomáhá snadno oddělit skořápky.

Čínská žena nedoporučuje vkládat vejce do vody ihned po vaření. Podle ní musí být vejce před vařením uchovávána ve studené vodě po dobu nejméně deseti minut. Poté musí být okamžitě ponořeny do vroucí vody.

Produkt tedy bude schopen odhalit všechny své chuťové vlastnosti, vejce budou chutnější a jemnější, skořápka nepraská a obsah vajec nevyteče. Tuto jednoduchou metodu lze použít při vaření měkkých nebo tvrdých vajec.

Když se vejce uvaří, musí být uchováváno ve studené vodě, aby bylo jednodušší oddělit skořápku. Ze stejných důvodů redaktoři Bigpikchi také doporučují přidat do vody během vaření trochu jedlé sody.

Před nákupem vejce doporučuje Yue Qin protřepat ho u ucha.

• Dalším způsobem, jak otestovat, jak čerstvé je vejce, je umístit ho do misky s vodou. Všechno zde je také extrémně jednoduché.
• Vejce se utopilo - absolutně čerstvý produkt.
• Vejce se vynořilo - v koši! Nesmíte ho jíst - dostal se tam vzduch a užitečná vlhkost se odpařila.
• Vejce se zvedlo ze dna pod tupým úhlem nahoru - střední svěžest. Stále můžete jíst, neotrávite se, ale toto vejce už neukládat, riskujete.

Komentátoři byli rozděleni do dvou skupin. Někteří tvrdili, že nenašli žádný rozdíl, zatímco jiní chválili autora příspěvku za jeho vynalézavost.

Obě skupiny bohužel poznamenaly, že snadné tradiční vaření zabere mnohem více času a potíží.

Zdroj: bigpicture.ru

Dříve jsme psali: BABIŠ DOHODL SE SOUSEDNÍMI ZEMĚMI OHLEDNĚ VIRU: JAKÉ ZMĚNY ČEKÁ ČESKO

Připomínáme: MUŽ VYMYSLEL, JAK ZABRÁNIT TOMU, ABY SE JEHO PES NUDIL V JEHO NEPŘÍTOMNOSTI