Domácí croissanty: jednoduchý a chutný recept

Croissanty opravdu dopadnou fantasticky!

Jejich jemné těsto v kombinaci s božskou náplní nenechá lhostejnou jedinou osobu!

Ingredience:

• 120 ml mléka;
• 480 g pšeničné mouky;
• 120 ml vody;
• Dvě kuřecí vejce;
• Tři lžíce rostlinného oleje;
• 140 g másla;
• Jedna polévková lžíce sušených droždí;
• Lžíce soli;
• Jedna lžíce cukru;
• Vařené kondenzované mléko;
• Cukrový prášek.

Postupný postup vaření francouzských croissantů s kondenzovaným mlékem doma:

Důležité! Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu!

Vodu a mléko ohřejte v samostatných nádobách na teplý stav. Zkombinujte je do jedné misky, nalijte trochu více rostlinného původu, zřeďte droždí, posypte cukrem a solí.

Do směsi nalijte jedno vejce a přidejte druhý vaječný protein. Nechte žloutek promazat. Hmotu vyšlehejte metlou do homogenního stavu.

Poté posypeme mouku a začneme mísit měkké těsto. Nechte jej na teplém místě po dobu 60 minut, pokrytý ručníkem.

Po hodině zabalte těsto na pracovní desku a rozdělte ho na 6 nebo 7 stejných kusů. Srolujte je všechny do sloupů a přikryjte je ručníkem, aby se nenavinuli.

Poté, co kuchyňskou desku poprášíte moukou, rozvařte každou housku na tenké palačinky o tloušťce ne větší než 3 mm.

Všechny palačinky promažte tenkou vrstvou másla. Přeložte všechny palačinky do stohu, posypte moukou a vyválejte na jednu velkou palačinku o tloušťce 5-6 mm.

Ostrým nožem na pizzu nakrájejte na trojúhelníky. Umístěte jednou lžičku kondenzovaného mléka na široké straně trojúhelníku a všech ostatních. Složte je na croissanty.

Uspořádejte výsledné croissanty do podnosu, z něhož předtím vytvoříte papír na pečení. Promažte je zbytkem žloutku.

Trouba se zapne o 180 °, aby se zahřála, a poté na půl hodiny vložte croissanty.

Když hotové pečivo vychladne, nastříkejte ho práškem.

Zdroj: greenwhite.su

Celonárodní změny: Němci se stále více vzdávají masa

Potraviny, které během chladného podzimu přidají energii