Známí šéfkuchaři věnují hodně času vývoji takových receptů. Koneckonců, jsou velmi oblíbení mezi amatéry a těmi, kteří po práci vaří doma. Jedním z nich je kuře ve smetanové omáčce. Připravené na pánvi zůstává maso jemné a šťavnaté.

Klasické kuře se smetanou

Klasická verze je vynikajícím základem pro experimentování. S každou přílohou to jde dobře: přidává jemnost bramborové kaše. Zvýrazňuje chuť vařené rýže nebo pohanky. Zdůrazňuje lehkost smažené nebo dušené zeleniny. 

Suroviny: 

500 g kuřecích prs

250 g smetany ke šlehání

1 cibule

1 lžička mouky

0,5 lžičky soli a mletého černého pepře

2-3 větve kopru

2-3 lžíce oleje

Příprava:

  1. Umyjte kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky.

  2. Oloupejte cibuli, umyjte ji, nakrájejte na proužky.

  3. Zahřejte pánev s olejem. 

  4. Položte kousky blízko sebe na horký povrch. Pokud to rozměry umožňují, zkuste, aby se nedotýkaly. 

    Populární zprávy teď

    Nový vztah nebo pevné přátelství: Co spojuje herce Sabinu Laurinovou a Martina Preisse

    Herec Jiří Krampol přiznal boj s panikou a prozradil, jak se dnes cítí: „Stres je záludnej v tom, že k němu nemusí být důvod"

    Nejbohatší vdova v České republice: Jak žije rodina Petra Kellnera. Práce Renaty Kellnerové

    Bílý „ligr“ Apollo, kříženec lva a tygra, dosáhl vrcholu svého růstu a stal se největším na světě
    Zobrazit více

  5. Při velkém ohni smažte z různých stran až do křupavého stavu. Tato technika uzavře šťávu uvnitř.

  6. Přidejte cibuli, za stálého míchání, duste 5-7 minut.

  7. Nalijte trochu smetany ke šlehání do šálku, přidejte mouku. Míchejte, ať nejsou hrudky.

  8. Nalijte do pánve, přiveďte k varu, na pánvi duste, dokud nezhoustne. Recept obsahuje minimum koření. Osolte, opepřete a promíchejte.

  9. Přidejte kurkumu nebo papriku, aby strava byla pikantní. 

  10. Po 2-3 minutách po vaření smetany začne omáčka získávat hustou konzistenci. Po ochlazení ztvrdne ještě více, takže byste jí neměli dlouho udržovat na ohni.

  11. Rozmělňte bylinky, přidejte na pánev. Zamíchejte, vypněte.

Kuře ve smetanové omáčce je hotové. Dobrou chuť!