Chuť „barevných“ brambor se mírně liší od obvyklých a má drobivější konzistenci. Chcete zkusit?

 

Přínosné vlastnosti

„Francouzské brambory s modrým lanýžem“, „černoška“ a „čínský lanýž“ - tolik jmen má neobvyklý brambor. 

 

Od svého bílého přítele se liší tím, že obsahuje velké množství vitamínů B, vitamínů E, K a C. Odborníci na výživu tvrdí, že konzumace fialových brambor zlepšuje trávení, normalizuje kyselost žaludku.  

Příznivé vlastnosti brambor navíc způsobují antokyany, které jim dodávají fialovou barvu. Antokyany jsou silným antioxidantem, který chrání naše tělo před mnoha nemocemi. A co je důležité, po uvaření brambory neztratí své vlastnosti a barvu.

 
 

Šéfkuchař Vasily Emelianenko připravuje fialové krémové pyré s okouny

Složení:

  • Fialové brambory - 3 kusy
  • Okoun - filé
  • Smetana - 150 ml
  • Špenát - 1 balení
  • Máslo 50 g
  • Česnek - 1 hřebíček
  • Uzená paprika
  • Sůl, pepř podle chuti
 
 

Způsob vaření:

  • Odřízněte kosti podél hřebene a ocasu okouna. Dostáváme filé. 

 

  • Na pánvi rozpálíme máslo a osmažíme na něm filety okouna. I když olej ještě neztmavl, smažte rybu na jedné straně, otočte ji a snižte teplotu. 

 

  • Osolte a nalijte filé olejem z pánve. Opečte ještě trochu, vypněte sporák a nechte ryby vychladnout na pánvi.

 

  • Připravte omáčku: nalijte smetanu do hrnce, sůl, pepř a vložte na sporák. Přidejte stroužek česneku (jemně nasekaný). Posypte pár špetkami papriky: dodá barevný odstín.

 

  • Přidejte do omáčky zdravý špenát. Je omáčka hustá? Přidat vodu. Jakmile se špenát opaří, okamžitě omáčku odstavte.

 

Populární zprávy teď

"Nastěhoval se zpátky domů”: Hana Mašlíková otevřeně o vztahu s Andrém Reindersem. Je známo, zda jsou opět spolu

"Díky vám si člověk uvědomí, o čem jsou Vánoce”: Lucie Křížová dostala od manžela ten nejkrásnější vánoční dárek. Reakce sledujících

Sněhové jazyky a silný vítr: Meteorologové popsali, jak to bude se sněhem. Jakých nejvyšších teplot se dočkáme

Za chladného počasí dali pracovníci autobusového nádraží nocleh toulavým psům: Kdo zařídil postele a jídlo zvířatům

Zobrazit více
  • Omáčku rozšleháme ponorným mixérem. Hotovo.

 

  • Brambory očistíme a dáme na oheň do kastrolu, osolíme, přidáme lžíci másla a rozdělíme na kousky. Míchejte, aby se olej s uvolněným škrobem spojil, a získáte bramborovou kaši a kousky brambor.

 

  • Brambory dáme na talíř. Nalijte omáčku a na vrch rozložte okoun. 

 

Zdroj: goodhouse.ru

Dříve jsme psali: ODVRÁCENÁ STRANA SOCIÁLNÍCH SÍTÍ: ANNA SLOVÁČKOVÁ PROZRADILA, JAKÉ DOSTÁVÁ VZKAZY NA INSTAGRAMU

Připomínáme: ZÁCHRANA DELFÍNA: LIDÉ NAŠLI NOVOROZENÉHO DELFÍNA A KRMILI HO MLÉKEM