Ingredience:
Pro těsto:
- Mouka - 200-220 g
- Krémové máslo - 100 g
- Cukr - 2 lžíce
- Vanilkový cukr (na vyžádání) - 1 lžička
- Jogurt - 2 lžíce
- 1 špetka soli
Pro plnění:
- Broskev - 4-5 ks
- Cukr - 2 lžíce
- Kukuřičný škrob - 1-2 lžíce
- Vaječný žloutek (k rozmazání těsta před pečením) - 1 ks
Dagmar Jandová mluvila o své rodině: Proč se Kvízová dáma pyšní svými dcerami
"Bylo mi ctí ho poznat": Co řekl Matěj Homola o vztahu své bývalé partnerky Dary Rolins
Po smrti své manželky vychoval jednatřicetiletý Anton sám šest dětí. Podívejte se, jak ho za to osud odměnil
Modelingová kariéra dívky, na které matka vydělala peníze, skončila skandálem
- Tymián - 2-3 větvičky
- Citron (šťáva a kůra, pokud je to požadováno) - 1 ks
- Mandle - 50 g
Koláč s broskvemi a tymiánem:
1.Nejprve si připravte vánek z pískového těsta. K tomu musíte kombinovat 200-220 g mouky se 100 g másla, 2 lžíce cukr, špetka soli a 1 lžíce vanilkový cukr. Rukami protřete máslové drobky.
2.Přidejte 2 lžíce bílého jogurtu a promíchejte s drobenkou.
3.Sbírejte těsto do koule. Nechte to chvíli, nejlépe v lednici, zatímco připravujete náplň.
4.Broskve (4–5 ks) dobře umyjte a osušte před přebytečnou vlhkostí. Ovoce nakrájejte na 0,5 cm silné plátky.
5.Přeložte připravené plátky do misky, přidejte 2 lžíce cukr a 1-2 lžíce škrob. Upravte cukr podle svých představ. Míchejte opatrně, aby nedošlo k poškození celistvosti broskvových plátků.
6.Těsto vyválejte mezi dvěma listy pergamenu na kulatou vrstvu o tloušťce přibližně 0,3 cm.
7.Jemně rozdělte broskvovou náplň na těsto, aniž byste dosáhli okraje 3-4 cm.
8. Jemně zabalte okraje těsta a ochraňte, jako by vytvářela zatáčku.
9.Těsto namažte žloutkem pomocí kuchyňského kartáče a vařte v troubě vyhřáté na 200 stupňů po dobu 20-25 minut. Těsto by mělo dobře procházet a broskve by měly být měkké ve šťávovém karamelu.
10.Nakrájejte 50 g mandlí na strouhanku, ale ne příliš malou.
11.Hotový koláč s broskvemi lze dodatečně dochutit 2–3 lístky tymiánu.
12.Je-li to žádoucí, přidejte do náplně citronovou kůru, pár kapek citronové šťávy a mandlovou strouhanku, aby se vyvážila chuť. Nechte trochu vychladnout, aby se náplň stabilizovala.
Zdroj: klopotenko.com
Křupavé krekry s kořením: jednoduchý a lahodný recept
Bramborové palačinky se zelenou cibulkou a sýrem: Lahodný bramborový recept