Měkký a nadýchaný chléb, bude výbornou základnou pro sendviče, perfektně doplní snídani nebo svačinku. Další výhodou tohoto pečení je elegantní vzhled.
Suroviny:
Mléko 200 ml
Voda 200 ml
Slunečnicový olej 190 ml
Sušené droždí 1 lžíce.
Cukr 1 lžíce
Sůl 1 lžička
Vejce 1 ks
Žloutek 1 ks
Pšeničná mouka 830 g
Sezamové semínka 0,5 lžičky
Sýr Cheddar 120 g
Příprava:
-
Nalijte teplé mléko a teplou vodu do velké mísy. Přidejte máslo, sušené droždí, cukr, sůl a promíchejte ingredience. Přidejte mouku po částech, uhněťte elastické těsto. Mísu zakryjte fólií a nechte těsto stát 40 minut
-
Zvednuté těsto dostaňte z mísy a položte na pracovní plochu. Rukama přidejte těstu zaoblený tvar a dejte ho do formy na pečení o průměru 26 cm ustlané papírem na pečení.
-
Rozdělte těsto na 8 segmentů vložením kousku sýra mezi ně. Nechte těsto zahřát dalších 15 minut, během nichž troubu předehřejte na 180 stupňů.
-
Namažte žloutkem, posypte sezamovými semínky. Chléb pečte 35–40 minut.
Místo černých nebo bílých sezamových semen můžete použít sypané provensálské byliny nebo papriku. Pokud přidáte do těsta stejné koření během hnětení, chléb bude dvakrát tak chutný. Dobrou chuť!