Někdy jsou příliš sladké a sníst jediný kousek do posledního drobečku je někdy hrdinství. 

Krém bývá moc tučný a jestliže je s cukrářským tmelem, pak je po dvou až třech hodinách v ledničce tvrdý jako kámen. Je jasné, že když není čas na přípravu a oslava klepe na dveře, pak hledáte vhodný dezert v supermarketu. Ale pokud máte několik hodin k dobru, můžete ho udělat sami. A není vůbec třeba ho péct.

Nepečené dorty vás dostanou: jsou měkké, dobře nasáknuté a mají chutný domácí krém. Když se štědrá hospodyňka o recept podělí, pak údiv nemá hranic: jak je vůbec možné takový poklad připravit bez pečení? Ukázalo se, že je to úplně jednoduché. Podívejte se!

INGREDIENCE

  • 30 ks sušenek
  • 30 ml koňaku
  • 200 g másla
  • 2-3 lžíce citronové šťávy
  • 3 žloutky
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 120 ml silné kávy
  • 3 lžíce rozpustné kávy
  • 150 g cukru
  • 200 g smetanového sýru
  • 2 bílky
  • 2 špetky soli

PŘÍPRAVA

1 Ohřejte citronovou šťávu. Přidejte 2 lžíce rozpustné kávy. Dobře promíchejte.

2 V další míse šlehačem našlehejte 2 žloutky s cukrem, tak aby byly nadýchané. Pokračujte ve šlehání a přidejte vanilkový extrakt a citronovou šťávu s kávou.

3 Vemte igelitový sáček a položte do něho šest vanilkových sušenek. Válečkem je rozdrťte.

4 V další nádobě mixérem našlehejte bílky s jednou špetkou soli dokud se nevytvoří sníh.

5 Ve třetí nádobě našlehejte máslo (nejlépe již měkké) s jednou špetkou soli a smetanovým sýrem.

6 Nyní sýrovo-máslovou směs smíchejte se směsí ze žloutků a citronové šťávy. Vše našlehejte, dokud nebudete mít jednotnou konzistenci. Postupně přidávejte bílky. A krém je hotový. Dejte do na půl hodiny do ledničky.

7 Za půl hodiny krém vyndejte z ledničky a ještě jednou ho našlehejte.

8 Přidejte 120 ml uvařené silné kávy s cukrem a koňak.

9 Vemte tác a podložte ho pečicím papírem. 

10 Rozdělte zbytek sušenek na čtyři rovné části po šesti kouscích. Kraje první části natřete vrstvou hotového krému. Nyní sušenky vyložte na tác ve dvou řadách po třech kusech v každé. Tuto vrstvu lehce polijte směsí s koňakem. Jednu čtvrtinu krému natřete na sušenky.

11 Druhou část dejte na několik sekund do směsi s koňakem a kávou. Sušenky vyložte na krém. I tuto vrstvu natřete jednou čtvrtinou krému. Třetí část dejte do koňaku a vyložte na krém. Zůstalo vám ještě šest kusů. Zbylé sušenky položte na vrch.

12 Zbytkem krému natřete strany a vršek. Dort posypte rozdrcenými sušenkami a kávou.

13 Dort dejte na několik hodin do ledničky, nejlépe pak na celou noc. Poté naporcujte a podávejte.

Nechte si chutnat!