Podomácku nedbalý, ale od toho neméně chutný. Každá drobenka sypkého koláče se rozplývá na jazyku, protože je prosáklá nejjemnějším čokoládovým krémem.
V některých variantách receptury se před zalitím dortu čokoládovou polevou ho prosakují cukerným sirupem s přídavkem aromatického likéru nebo brandy. Možnost pro milovníky těch nejsladších dezertů!
Suroviny:
Hořká čokoláda 200 g
Hnědý cukr 200 g
Pšeničná mouka 120 g
Olivový olej 160 ml
Vejce 4 ks
Prášek do pečiva 1 lžíce
Vlašské ořechy 120 g
Sůl 1 špetka
Mléčná čokoláda 100 g
Smetana ke šlehání 100 ml
Příprava:
-
Hořkou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte drcené vlašské ořechy, cukr, olivový olej. Zamíchejte. Přidejte vejce po jednom, masu ušlehejte až do nadýchání.
-
Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva. Jemně promíchejte.
-
Nalijte směs do naolejované formy. Pečeme při 180 ° 25 až 30 minut.
-
Pro polevu rozpusťte mléčnou čokoládu ve vodní lázni a zalijte smetanou ke šlehání. Za stálého míchání, hřejte během minuty.
-
Upečený koláč vyjměte z trouby, nakrájejte na porce a zalijte polevou.
Podávejte čokoládový dort s kopečkem smetanové zmrzliny. V Řecku na stůl dávají misku jogurtu, pro kontrast chuti. V každém případě budete potěšeni strukturou a vůni čokolády a ořechů!