Knedlíky jsou volací kartou České republiky. Obvykle se připravují z brambor nebo bílého chleba, vaří se ve slané vodě nebo na páře.
Knedlíky se podávají s omáčkami nebo jako příloha, zejména s vepřovým masem, zejména uzeným vepřovým masem, které se tady dobře hodí. V tomto článku dáme recept na přípravu tohoto lahodného pokrmu, poradíme, s jakými omáčkami je nejlepší je podávat. Můžete si připravit knedlíky z vařených nebo syrových brambor. Vše záleží na vaší preferenci.
Ingredience:
brambory - 1 kg;
vejce - 2 ks .;
mouka - 50 g;
pepř;
sůl.
Bramborové knedlíky recept
1. Opláchněte brambory, oloupejte, nakrájejte na polovinu, osolte, zalijte vroucí vodou a vařte, dokud nebudou hotové. Pak vypusťte vodu a udělejte bramborovou kaší, dokud nebude hladká.
2. Dále, ke zmačkaným bramborám, přidejte trochu soli a pepře, je-li to nutné, přidejte vajíčka a posypte moukou. Uhněťte tvrdé těsto.
3. Připravte si těsto. Nebo můžete sbalit klobásu a nakrájet ji na kousky.
4. Knedlíky ponořte do vroucí vody a vařte, dokud nezačnou plavat.
Marcela Karleszová se nestydí za nic: Vdova po Richardu Hesovi upoutala pozornost všech novinářů na premiéře seriálu Iveta
Alena Doláková se svěřila se svým životem v zámoří: Jak se herečka vypořádává se všemi překážkami a ostrými výroky některých mužů
Jak nyní vypadají herci seriálu „Ptáci v trní“
Největší psi na světě: deset neuvěřitelně velkých plemen
5. Připravené bramborové knedlíky odstraňte děrovanou naběračkou, nalijte omáčku nebo dejte rozpuštěné máslo a podávejte.
Zelená omáčka
Omáčka pro knedlíky se připravuje rychle, bez tepelného ošetření a je ideální pro všechny bramborové pokrmy. Nazývá se také německá omáčka.
Ingredience:
zakysaná smetana - 1 sklenice;
hořčice - 1 lžička;
vejce - 1 ks;
zeleň;
stolní ocet;
rostlinný olej;
koření podle chuti.
Recept
1. Zakysanou smetanu dejte do mísy, přidejte do ní připravenou hořčici podle chuti. Směs se promíchejte.
2. Umyjte byliny. Obvykle berou petržel a zelenou cibuli (můžete použít jakoukoli listovou zeleninu, kromě lístků koriandru a bazalky), jemně nasekejte. Poté ji vložte do zakysané smetany.
3.Nnakrájjte vařené vejce a vložte do omáčky.
4. Nalijte trochu oleje, octa, posypte kořením.
5. Omáčku dobře promíchejte. Na talíř položte horké knedlíky a polijte zelenou omáčku.
To může být skvělá dietní nebo staromládenecká večeře.
Houbová omáčka na knedlíky
Již bylo zjištěno, že stejné jídlo chutná odlišně, pokud je podáváno s různými omáčkami. Houbová omáčka na knedlíky potřebuje více času než hlavní chod. Ale jaká úžasná chuť! Je třeba si uvědomit, že v této misce slouží knedlíky jako příloha, která je vhodnější pro pečená vepřová žebra.
Takové bohaté jídlo se připravuje o víkendech, pro rodinné jídlo, s pocitem a bez spěchu.
Ingredience:
houby (žampiony) - 200 g;
cibule - 1 ks .;
mléko - ½ šálku;
máslo - 40 g;
mouka;
rostlinný olej na smažení;
sůl.
Recept
1. Opláchněte a oloupejte velkou cibuli. Nakrájejte na malé kostky. Na pánvi smažte cibuli v rostlinném oleji, nalijte trochu vody a duste.
2. Houby opláchněte ve vodě s malým množstvím mouky, která působí jako lehké brusivo a tím houby zbarví. Pak je jemně nasekejte.
3. Když se voda z cibule vypaří a začne se znovu smažit, vložte do ní nasekané houby, přidejte malý kousek másla.
4. Když směs zhnědne, přidejte do ní sůl, lehce posypte moukou, promíchejte a nalijte studené mléko.
5. Omáčka získá konzistenci husté polévky.
6. Nalejte omáčku do misky na polévku, vyložte na ni knedlíky a polijte je omáčkou a vedle ní vložte kousek pečeného vepřového masa.
Bramborové knedlíky se velmi snadno připravují a nevyžadují speciální kulinářské dovednosti.
Dobrou chuť!
Zdroj: receptino.ru