Zejména pokud jde o houbovou polévku s čerstvou zeleninou, zdravou a chutnou.
Popis přípravy: Brambory obsahují velké množství vitamínů a draslíku. Pór je bohatý na fytoncidy a mrkev je bohatá na karoten. Houby obohacují misku bílkovinami a extrakty. Konečným výsledkem není polévka, ale pouhý přínos!
Účel: oběd
Hlavní složka: Zelenina / Brambory / Cibule / Houby / Žampiony / Pór
Jídlo: Polévky
Geografie: Ruská kuchyně
Ingredience:
žebra - 400 g (hovězí)
brambory - 500 g
žampiony - 300 g
pór – 1/2 Kousky (bílá část)
mrkev - 1 ks
tymián - 1 špetka
Předpověď počasí v Česku na nejbližší dny: "Očekává se výrazná změna teplot." Meteorologové oznámili podrobnosti
Petra Špalková promluvila o důvodech rozvodu s prvním manželem: "Rozhodla jsem se něco s tím dělat a hledala odborníka"
Kateřina Ujfaluši z televizního seriálu Ulice: Jak žije mladá herečka
Nejmenší kočka na světě: jak vypadá kočka, která se dostala do Guinessovy knihy rekordů
bobkový list - 1 ks
černý pepř - podle chuti
sůl - podle chuti
Počet porcí: 5-7
Postup přípravy:
Žebra musí být vypláchnuta a naplněna dvěma litry vody. Vařte vývar na mírném ohni. Přeceďte, vyjměte maso, vyjměte kosti a nakrájejte na kousky. Nalijte vývar na loupané a nakrájené brambory. Přidejte houbové plátky a přiveďte vše k varu. Pěnu důkladně odstraňte a vařte na mírném ohni, dokud se brambory nebudou měkké.
Oloupejte mrkev a pór, opláchněte je a nakrájejte na plátky.
Přidejte zeleninu do polévky a vařte dalších 5 minut.
Polévku osolte a přidejte pepř, bobkové listy a špetku tymiánu. Míchejte a vařte polévku ještě pár minut. Poté vypněte ohřev a nechte polévku strmě asi 20 minut pod těsným víkem.
Polévku podávejte horkou s měkkým chlebem a čerstvými bylinkami.
Zdroj:povar.ru