Vesnický jablečný koláč - jemné, aromatické a neuvěřitelně chutné domácí pečivo, které se dobře kombinuje s večerním čajem i ranní kávou.
Zajímavou zvláštností tohoto koláče je, že plátky jablek vyložené nahoře jsou lehce zalité rozpuštěným máslem a posypané cukrem, takže během pečení získáte chutnou krustu.
Pro vesnický jablečný koláč si můžete vzít jakýkoli druh jablek, ale je lepší si je dát s kyselostí.
Ingredience pro vesnický jablečný koláč:
- Mouka - 240 g
- Vaječné žloutky (velké) - 3 ks.
- Cukr - 150 g + 3 lžíce.
- Mléko - 185 ml.
- Máslo - 75 g
- Kypřicí prášek - 1,5 lžičky.
- Sůl - ¼ lžička.
- Jablka (střední velikost) - 6 ks.
Spojte žloutky s cukrem. Šlehejte je metličkou nebo mixérem, dokud není hmota světlejší a cukr se začne rozpouštět.
Rozpusťte máslo. Nalijte trochu více než polovinu do šlehané vaječné hmoty a položte zbytek.
Nalijte mléko do těsta (musí být trochu teplé nebo pokojové teploty). Míchejte nebo šlehejte ještě trochu do homogenity.
Mouku prosejte, míchejte lžící, výsledné těsto by mělo mít střední hustotu.
Promažte pergamenovou formu malým množstvím rozpuštěného másla, rozložte těsto a srovnejte jej špachtlí.
Umyt jablka, nakrájet na čtvrtiny, vyčistit od jádra a slupky. Nakrájejte plátky na ještě menší plátky.
"Když mi zemřela maminka, přijela jsem na chatu. Ale do domu syna jsem se nedostala, snacha mě nepustila, a dcera nakrmila, ale nenechala mě přespat"
Proč se Kateřina Marie Fialová rozvedla s manželem: pro přátele páru to nebylo překvapení
Lídr skupiny Chinaski a milovník cestování poslal svou rodinu na dovolenou a sám zůstal na letišti: Co zažil Michal Malátný
"Ornella se ani po třech dětech rozhodně nemá za co stydět": Ornella Koktová zveřejnila novou fotku své postavy
Plátky jablek položte svisle blízko sebe a mírně je utopte v těstě.
Lžící polévejte koláč rozpuštěným máslem a poté posypte třemi lžícemi cukru.
Pošlete do předehřáté trouby na 180 ° C a pečte na střední úrovni, aby vrch dortu měl zlatý odstín a jablka změkla.
Bude to trvat asi 45 minut, ale doba pečení závisí na vlastnostech trouby. Připravenost můžete zkontrolovat pomocí párátka: pokud koláč po propíchnutí zůstane bez lepivého těsta, pečení je hotové.
Mírně ochlaďte hotový dort ve formě, položte ho na talíř a můžete nakrájet vesnický jablečný koláč na porce.
Zdroj: unian.net