Kachní kostru umyjte a osušte ručníkem.

Smíchejte olivový olej, bylinky, sůl, pepř a med. Touto směsí dobře promíchejte kachnu uvnitř i venku.

Ingredience:

  • Celá kachna
  • Sůl a pepř
  • Olivový olej - 100 g
  • Voňavé bylinky - 1 lžíce.
  • Med - 1 lžičku
  • Jablka - 2 ks.
  • Pomeranče - 2 ks.
  • Brambory - 1 kg.

Oloupejte a nakrájejte velké plátky jablek a pomerančů. Naplňte kachnu. Na kachnu můžete také nastříkat pár plátků pomerančového džusu.

Nechte kachnu několik hodin, nebo ještě lépe, celou noc v lednici, abyste ji trochu marinovali.

Před pečením očistěte a nakrájejte malé kousky brambor. Dochutíme solí, bylinkami a olivovým olejem.

Poté vložte brambory a kachnu do rukávu tak, aby kachna ležela na bramborách.

Předehřejte troubu na 140 stupňů a pečte 3-4 hodiny. Čím starší je kachna, tím déle by měla být chována v troubě.

V hotové kachní maso snadno spadne za kosti, ona a brambory mají zlatou kůru.

Zdroj: bbc.com

Domácí croissanty: jednoduchý a chutný recept

"Penze se bohužel odkládá”: Zdeněk Pohlreich promluvil o tom, jak mu nemoc změnila život